閉店と開店を繰り返す下北沢（その３）
このシリーズの1～3の最終話となります。 歩く人々は、オープンするお店には敏感ですが、閉店する店の記憶は早くに消えてゆく。 お店が閉店となっても、そこには新しいお店がすぐに誕生します。 街全体は変わらずに活気を損なうこと...
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閉店と開店を繰り返す下北沢（その１）
下北沢はお店だらけ。 土日には人が溢れている。 お店は新規参入店が後をたちません。 ですが、オープンするお店の裏には閉店するお店があると言うこと。 私は起業準備中の頃、某飲食企業の経営者さんに、それまでの企業人時代のスキ...